Il Menù de Il Pansón

Tartare di Scottona “macelleria Semino” alle nocciole con tuorlo fritto, scaglie di Grana e maionese ai piselli.

 (1-3-7-8)

14 €

Roast-beef all’inglese, rucola e salsa alla Cipriani.

(7-10)

12 €

Degustazione di quattro formaggi.

(7-8)

10 €

Vitello tonnato (CBT), polvere di pepe rosa e capperi essiccati e ciuffi di insalata.

(3-4)

12 €

Torta salata di pasta fillo, zucchine, ricotta ed Asiago accompagnata da giardiniera “Azienda agricola Stella”.

(1-3-7-9-12)

10 €

Tagliolini al ragù di cervo con spuma di Raclette. 

(1-3-7-9-12)

14 €

Gnocchi di patate al Montebore, gocce di pesca e  polvere di aglio nero. 

(3-7)

14 €

Raviolini del Plin al sugo Derthona.

(1-3-7-12)

14 €

Spalla di vitello brasata con polenta fritta.

(1-12)

17 €

Calamari gratinati ripieni di pane e besciamella accompagnati da crema di patate e barbabietola. 

(1-3-14)

18 €

Petto d’anatra con cipolla caramellata, noci e misticanza.

(8-12)

18 €

Tagliata di Picanha con patate al forno e salsa Chimichurri.

17 €

Il Bonét di Federica, gelato alla crema e salsa al caramello.

(1-3-7-8)

7 €

Tartelletta allo Strudel.

(1-3-7-8)

7 €

Tiramisú in moka.

(1-3-7)

6 €

ALLERGENI

1 cereali contenenti glutine; 2 crostacei; 3 uova; 4 pesce;  5 arachidi; 6 soia; 7 latte; 8 frutta a guscio; 9 sedano; 10 senape; 11 semi di sesamo; 12 anidride solforosa e solfiti; 13 lupini; 14 molluschi.

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